Oremus Tokaj Aszú 5 Puttonyos dulce D.O. Tokaj

Vino Dulce Oremus Tokaj Aszú 5 Puttonyos D.O. Tokaj

El Vino Dulce Oremus Tokaj Aszú 5 Puttonyos D.O. Tokaj se encuentra entre los más afamados y valorados vinos dulces del mundo. La gran calidad de las uvas con las que se elabora, afectadas por botritis (un hongo también conocido como podredumbre noble), así como su compleja elaboración y los largos envejecimientos en madera y botella en profundas grutas subterráneas, nos llevan hacia un placer indescriptible. Los Aszús sólo pueden elaborarse en años contados.

La baya de uva en podredumbre noble pierde su contenido en agua y el azúcar se concentra mejor que los ácidos de la baya. Al mismo tiempo, la botritis crea un fantástico potencial aromático propios de la miel, de frutas exóticas, que recuerdan al tilo, la acacia, el albaricoque y el membrillo. Cabe también destacar su longevidad, ya que un Tokaji de añada excepcional puede resistir más de cien años en botella sin perder sus propiedades.

El tipo de Vino Dulce Oremus Tokaj Aszú 5 Puttonyos D.O. Tokaj vine determinado por el número de puttonyos (cestas de 25 Kg de uva con botritis o Aszú que se utilizan para su elaboración para cada barrica de mosto. Añadiendo de 3 a 6 puttonyos se obtiene un vino más o menos dulce. Cuantos más puttonyos, más dulce es el Aszú. Un vino sublime, nacido de una tierra legendaria, que hay que tomar, al menos, una vez en la vida.

Bodegas Vega Sicilia cream este vino Aszú sólo puede ser elaborado en años de cosechas excelentes, cuando la naturaleza provee las condiciones climáticas favorables para el desarrollo, en las mejores condiciones, de la podredumbre noble.

Vino Dulce Oremus Tokaj Aszú 5 Puttonyos D.O. Tokaj es el vino por el cual el zar Pedro el Grande de Rusia mandó a las legiones de cosacos que vigilaran las bodegas de Tokaj y los caminos por los que se transportaba este vino hasta San Petersburgo para que fuera servido a la mesa de Catalina la Grande. De él dijo Voltaire: ?Este vino vigoriza cada fibra de mi cerebro, y produce en lo más profundo de mi alma un destello encantador de inteligencia y buen humor

Envejecimiento:3 años en barricas tradicionales húngaras. 2 años en botella en profundas grutas de tufo volcánico.

Graduación:11,5%

Temperatura de servicio óptima:Entre 12ºC y 14ºC

Nota de Cata

• Color: Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 50cl 2007 es el vino dulce más noble del mundo.
• Nariz: y – Boca: destacan la gran limpieza y, sobre todo, el excelente equilibrio entre dulzor y acidez.
• Maridaje: Foie gras, quesos como el Stilton, el Cabrales o el Roquefort, helado de miel sobre nido crujiente.