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Trufa de verano de Cantabria 50 grs
1.800,00€
Ya puedes comprar nuestra trufa de verano recogida en Cantabria. Trufa silvestre, no cultivada. 100% ecológica.
Estás ante una trufa que por sus características se puede clasificar como trufa de Borgoña. Sin embargo tiene unas características propias que hacen que algunos ejemplares presenten un color de carne diferente. Su aroma es suave y natural, sin el tradicional olor a metano de otras variedades.
Para garantizar la frescura de esta trufa de verano se recolectan en el momento del pedido, por lo que el tiempo de envío puede ser de unos 5 días.
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Descripción
Mas sobre la trufa de verano de Cantabria
Las características morfológicas de esta trufa se corresponden con las de la Tuber Uncinatum. Sin embargo estamos ante un endemismo que, unido al clima particular de Cantabria, hace que algunos ejemplares presenten la carne de un color distinto.
Estas trufas de verano se caracterizan por:
- olor a metano residual y prácticamente imperceptible
- yodadas, con un punto de sal más elevado
- un aroma a avellana más intenso
El período de recogida de nuestras trufas de verano es de Febrero a Octubre en bosque.
Puedes disfrutar las trufas de verano culminando un risotto, un simple huevo frito o en el plato que te apetezca. No te quedes sin probar esta delicatessen.
Información adicional
| Peso | 0,05 kg |
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