Sobaos el Macho paquete de 12 unidades 1kg

Los sobaos El Macho son un dulce clásico de Cantabria.

El paquete de 12 sobaos el Macho naturales son perfectos para tomar a cualquier hora del día, desde el desayuno a la merienda.

Peso y empaquetado

El peso total de la caja es de 1 kilo. Cada uno de los sobaos pesa alrededor de 83 gramos y están envasados de manera individual, para su fácil transporte y sobretodo, para una mejor conservación.

Los sobaos de casa El Macho se conservan 10 días a temperatura ambiente y un mes si se meten en la nevera una vez sacados del envase

Sobaos pasiegos de mantequilla. Ingredientes.

Los ingredientes básicos son cinco: mantequilla, huevos, harina, azúcar e impulsor. Sin Conservantes. Es un producto artesano típico de Cantabria. Su miga es características por su color amarillo intenso.

Proceso de elaboración

Para comenzar el proceso de elaboración, lo primero que se hace es mezclar la mantequilla con el azúcar. Para después, juntar esta masa con huevo. Al final, se añade la harina y el impulsor. Añadiendo estos cinco ingredientes conseguimos la masa del sobao pasiego.

Dicha masa pasará a la zona de escudillado, aquí se encontrará con unas máquinas como la capsuladora y la escudilladora. Al finalizar el proceso, queda hecha la cápsula del sobao. Después, se llena con la masa que hemos preparado antes.

Ya llenas las cápsulas, se pasarán al horno para su cocción. Posteriormente, se dejarán enfriar en la correspondiente zona para poder empaquetar una vez concluido todo el proceso.

Denominación de origen

La empresa El Macho son artesanos desde 1950 y tienen su origen en Selaya. Los sobaos El Macho pertenecen a la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) “Sobao Pasiego”. Esta denominación quiere decir que un producto está presente con el medio geográfico en alguna de sus etapas de elaboración y producción. Incluso, debe tener una característica o cualidad que se atribuya a este origen geográfico.

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